久服轻身不老，耐寒暑：挑选优质枸杞小妙招！

  《神农本草经》将枸杞列为上品，称其“久服轻身不老，耐寒暑”。枸杞味甘性平，有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于精血亏虚证，肝肾亏虚，眼目昏花。此外，枸杞尚有补血之功，治疗血虚萎黄、失眠多梦，头昏耳鸣，常与龙眼肉配伍，以养血安神，如杞圆膏。

  枸杞药食同源历史悠久，因其有延缓衰老的功效，又名“却老子”。日常养生保健经常会用到枸杞，“宁夏枸杞”当然是首选，然而，您真的会挑选枸杞吗？

  如果在你面前，有下面这叁种枸杞，你会选哪种？

【左1，个头大，35元500克；中间，个头大，颜色又鲜艳，38元500克；右1，个头最小，颜色暗红，68元500克。】

  这三个货，都是在宁夏枸杞交易市场上采集的。它们的外包装上都标注“宁夏枸杞王”。敢这么说，大部分人会选择左1或者中间的。原因很简单，便宜，卖相好。事实上，左边和中间的枸杞子，都是产于甘肃的；中间的那家伙还是经过硫熏和糖水喷洒的。右1，才是正宗的宁夏枸杞。这正是宁夏枸杞，尤其是宁夏枸杞老品种的悲哀！枸杞确实是按照颗粒大小来分等级的，但是事实上，宁夏枸杞的老树种，很少能长出像50克130~180粒这么大的规格的，优等货一般都在50克280粒左右，关键是产量还大，因此价格比较高；但是像种在宁夏的小尖椒这类新品种或产于甘肃、青海的枸杞，能长出像50克130粒这么大的规格的比比皆是，产量又大，因此迅速占领了原先宁夏老树种枸杞的市场，尤其在南方的中药房，基本上很难见到宁夏枸杞了。在这个看脸的时代，宁夏枸杞老品种面临着极大的挑战。更有甚者，即使你跑到宁夏，很可能买到的也不是宁夏枸杞。在宁夏枸杞交易市场，多的是从甘肃、青海等地进来的冒充宁夏枸杞的货呢。从原产地来判断品种的梦想，基本上破灭了，怎么办？那就尽量挑好吧。如果你去买枸杞，一定要掌握下面几点，才可能买到好货。

1.看形态
宁夏枸杞老品种个子一般都不大，呈纺锥锤形，色暗红。部分有白尖，这个是非常典型的特征。而宁夏产的新品种，以及青海、甘肃产的枸杞一般都较大，白尖少，多呈椭圆形。因为缺乏比较，判断有难度，多比较几回就有感觉了。但是50克130~180粒这么大粒的，一般不可能是宁夏枸杞老品种。

2.看颜色
不管产于何地的枸杞，优质的枸杞颜色应该是暗红色的，果体颜色不均匀，但很自然。正常植物生长成熟的都是这个特点。只有人工染色的才能达到颜色均匀，而且颜色很鲜艳。
3.浮水试验
优质的枸杞，至少80%应该浮于水。

4.湿度试验
你用手握一把，放开，不应该出现“沙琪玛”样的凝结；反手，应该均匀散开。

5.水浸试验
我们取一部分枸杞来完成本试验。方法如下：取少量水浸泡枸杞，以不漫过枸杞为度，放2到3小时，优质枸杞，应该水呈橘黄色，无酸味，闻枸杞仍有其独特香气（右1）；劣质枸杞则水为无色，多伴酸味，闻枸杞无其独特香气。

最后，肯定要提到枸杞的保存啦，有叁个要求哦。要求“防闷、防潮、防蛀”。如果返潮了怎么办？请一定要在阴凉处阴干，千万不要放在太阳底下暴晒，会出现走油现象的哦。

作者：人民卫生出版社 《寻觅本草——一本中医人的中药鉴定手记》，张宇静

来源：人卫中医