糖尿病患者的饮食指导，患者必知！

我国是糖尿病患病率增长最快的国家之一，糖尿病一直困扰着许多人的生活，同时糖尿病患者的饮食十分严格，必须进行适当的忌口，不然容易加重病情，对糖尿病患者而言，正确的吃饭，是调节糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。

控制饮食的作用

1、减轻胰岛负担，糖尿病人都在不同程度的胰岛功能低下，摄入热量过高时，胰岛工作负荷加重。

2、减肥。大部分2型糖尿病人体重超重。安排减肥量饮食，可减少过剩脂肪。

3、纠正已发生的代谢素紊乱。糖尿病是代谢素乱疾病，通过平衡饮食使血糖于正常水平，可获得最佳的血糖水平补充蛋白缺乏。

4、降低餐后高血糖，可减轻对胰岛细胞的刺激。

5、有利于预防和治疗急性并发症，改善整体健康水平。

糖尿病饮食的原则

1、选择多样化、营养能够合理的食物

2、放宽对主食类的限制

3、限制脂肪摄入量

4、适量选择优质蛋白质

5、增加纤维、维生素、矿物质摄入

6、提倡少食多餐，定时定量进餐

7、放慢吃饭速度，多嚼慢咽

8、先喝清汤，再吃蔬菜

9、将口味变淡，也会降低食欲

10、粗粮代替细粮，增加饱腹感

糖尿病饮食手掌法则

碳水化合物（淀粉和水果）：可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物，水果相当于1个拳头大小。

蛋白质：选择1块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度。

脂肪：限制脂肪摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节），过多摄入饱和脂肪会产生过多能量，使血糖升高，并与心脑血管疾病发生有关。

蔬菜：选择两个手能够抓住的菜量，当然这些蔬菜都是低碳水化合物。

瘦肉：两指并拢量，一块与食指厚度相同，与两指的长度、宽度相同的瘦肉，可满足一天的需要量。

健康饮食的认识误区

1、膳食纤维有益处，所以都把主食改成粗粮

2、多吃点药就可以多吃点东西

3、不吃甜食，但不控制盐的摄入

4、零食及坚果类不加控制

5、糖尿病患者不能吃水果

6、限制饮水

7、无糖食品不含糖，可以随便吃

饮食口诀123456

一杯奶

二两瘦肉

三个小水果

四两主食

半斤蔬菜

六杯水

作者：赵静

单位：延安大学咸阳医院