胃癌患者的饮食护理

胃癌患者的饮食护理

胃癌是一种常见的肿瘤，在我国恶性消化道肿瘤死亡率中占第一位。大多数胃癌病人早期为消化不良的表现，进食后上腹部短暂轻微的发胀，食量减少，食欲减退或上腹部不适感等。一旦确诊后应尽早治疗。

由于胃癌组织的恶性生长，消耗体内大量营养素，同时影响正常的消化系统功能，很容易造成患者营养不良。所以胃癌患者膳食中要尽量补充大量的优质蛋白质、维生素和热量，使患者能有较好的体质接受手术治疗和术后的其他辅助治疗，胃大部分切除的患者术后容易出现一些并发症，如倾倒综合征(即进食后患者感到上腹饱胀、恶心、呕吐、头晕乏力、心悸出汗、面色苍白，一般平卧休息10～20分钟可以缓解)、低血糖、体重下降、贫血等，合理的进餐制度和正确的进餐方式完全可以预防上述各种合并症的发生。，那么胃癌患者怎么进行饮食护理才能有助于病情的发展呢？

    胃癌患者应给予富含营养素、易消化的软膳食，尽量减少食物中纤维素的含量，可以参考以下的胃癌患者饮食护理事项：

    1.食物不宜过冷或过热，温度的变化容易引起胃黏膜血管出血。严禁烟酒和辛辣食物。

2.胃大部切除的患者宜少食多餐，每天进餐6～7次，定时定量进餐可以使胃内不空不胀，也可以逐步适应残胃的消化功能。少食多餐还能增加总热量的摄入，避免体重减轻。每2小时进餐一次还可以预防低血糖的发生。

3.为延长食物在胃内停留时间，进餐应采用干稀分食方式，即开始只进食较干食物，进餐30分钟后可以喝水，从而避免食物被快速冲人小肠，并能缓慢通过小肠，利于食物的进一步吸收。

4.限制糖类的摄入可预防倾倒综合征，因为糖类在肠内吸收很快，患者会在短时间内升高血糖，引起倾倒综合征的一系列症状。

5.患者术后应逐步增加食量和食物种类，并根据患者的饮食习惯增多花样，提高患者的食欲，有助于患者的康复。

胃癌患者其他方面的护理：

心理护理：对胃癌患者出现的精神抑郁表现，或使用化学药物、手术治疗而引起的精神抑郁和恐惧等一系列精神症状，家人要通过无微不至的关爱，经常通过与患者谈话等方式，协助患者调整其情绪，解除思想压力和精神负担，建立战胜疾病的信心。

加强全身营养注意饮食调节，根据患者嗜好选择食物，不断更换种类，找到适合口味的食品。多吃新鲜水果、蔬菜，每日进食维生素C等。

症状护理：呕吐是胃癌患者(术前、术后均可出现)营养丢失的重要原因之一，想方设法止呕是主要一环。减少呕吐中枢的刺激，观察恶心、呕吐发生的时间、性质、呕吐物及量。对于突然的恶心和频繁的呕吐要禁食。尽量消除患者视野范围内能引起不愉快的情景和不良气味，进餐量和饮水量要适宜，避免胃的过度扩张，饭后2小时内避免平卧，可取坐位或半卧位。一旦患者发生呕吐时，尽量坐起并头偏向一侧，防止误吸呕吐物。呕吐停止时，协助漱口，重症患者，即使在家康复治疗亦应给予每日的口腔护理(刷牙、漱口等)。

对于胃癌，尤其是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度是变化容易引起胃粘膜血管的变化而造成出血。必须禁忌烟洒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动和痉挛，增加病人的疼痛和不适感等，一旦确诊后应尽快治疗。

　  对于早期胃癌病人应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。

1、大蒜。含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

2、洋葱。含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。

3、番茄。维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族 , 番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。

4、黄瓜。含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素 (A 、B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等成分 。 无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。

5、椰菜。富含维生素C，胡萝卜素及钙、钾等 , 并且具有低脂肪、低热量的优点。

6、芹菜。含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

7、芦笋。含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。

8、茄子。富含维生素P、茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。

9、红薯。含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中胡萝卜素、维生素E和维生素C尤 多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透，最好同时食用牛奶。

10、胡萝卜。含有丰富的胡萝卜素，且在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变成维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。