防患者误吸，喂食技巧很关键！

导语

患者误吸可以引发急性支气管炎、慢性咳嗽、肺间质纤维化、哮喘等多种疾病，预防患者误吸，从正确喂食开始。

经口进食的食物形态选择

应避免：

1. 入口易粘的食物：糯米糍、蛋卷、汤圆；

2. 松脆的食物：如饼干、干蛋糕；

3. 需咀嚼的食物：如大块的肉、花生；

4. 有骨的食物；

5. 混合质地的食物：如汤泡饭、稀碎肉粥。

经口进食的餐具选择

1. 汤匙的选择：

5ml容量，凹陷部分小，勺柄宜粗；

2. 杯子的选择：

带有切口的纸杯，预防颈部过伸。

进食与喂食者的体位

进食者的体位

喂食者的位置

喂食技巧

1. 正常会厌谷的容量：8～10ml ；

液体：1～20ml；

浓稠泥状食物：3～5ml ；

布丁或糊状：5～7ml ；

固体：2ml；

如果按上述容量在吞咽反射之前部分或全部食团滑进舌根部，会厌谷也能容纳，减少流入气道，减少误吸。如果一口量过多，食物将从口中漏出或由于咽部残留导致误咽。

2. 匙入口后，在舌前1/3～1/2向下后压，倾出食物迅速撤出，立即闭合唇和下颌，使头轻屈，以利吞咽；健侧进食。

3. 点头吞咽：

会厌谷是最容易残留食物的地方，颈部尽量前伸，形似点头，同时做空吞咽动作，可去除残留食物。

4. 侧方吞咽：

咽部两侧的“梨状隐窝”是最容易残留食物的地方，让患者下颏分别左右移动，做侧方吞咽，除去隐窝部的残留食物。

5. 交叉吞咽：

每次进食后，反复做几次空吞咽，使食物全部咽下，然后再进食，亦可每次进食吞咽后饮少量的水（1～2ml），既有利于刺激诱发吞咽反射，又能除去咽部残留食物。